《布緯療法》

偉大的《布緯療法》     Dr. Johanna-Budwig (約翰娜布緯博士)

我在外面吃飯的時候，聽見旁邊有個女孩子說：「發現我的皮膚好多了嗎？我吃了

一段時間乳酪加亞麻籽油，皮膚變漂亮了。」這是我在《蘋果》連載《布緯食療》

之前，那時候，香港還沒有多少人知道《布緯療法》，所以這個女孩子也有可能不知道，她吃的

乳酪加亞麻籽油，可能是上個世紀最偉大的食療。

《布緯食療》的起源和後面的道理，我在《蘋果》已經講了很多天，這裏就不再重

複了，《布緯食療》豈止美容那麼簡單，布緯醫生發明這個食療的本來目的，是為

了治療絕症，後來經過臨床驗證，知道這個食療可以治癒各種癌症，成功率是百分

之九十，還因為這個食療恢復了病人身體中免疫系統的健康，所以可以治療各種的

皮膚病和慢性病，包括關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹其他皮膚疾病

，免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系

統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和

其他慢性疾病。至於美容，內臟健康了，皮膚自然就好，那只是一個附帶功能。

《布緯食療》的組成：（成人患者一次用的量）

4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」(cottage cheese)加兩湯匙的冷榨亞麻籽油，

這樣是每一次的分量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。

可以先一日服一次，以後才逐漸增加分量，以病情的嚴重性而增加。

用以攪拌的工具：

要用棍狀手持攪拌器，低速攪拌至完全拌勻，成為乳脂狀，沒有分離的一體為止。

這樣才成為有藥效的食療。                1

必須記住：

1. 攪拌好後必須立即服用！

2. 在攪拌好之前絕對不可添加任何東西！

3. 在新鮮攪拌好的亞麻籽油和「茅屋芝士」的糊糊上，撒一或兩湯匙新鮮研磨好

的亞麻籽粉，之後用勺子混合，無需用機器攪拌，這樣會讓配方更加有效。

4. 不要購買已磨好的亞麻籽粉！因為亞麻籽在研磨後 15分鐘就變味了。

5. 棕色或金色的整顆亞麻籽都很好，可以用小型的咖啡磨具來磨碎新鮮的亞麻籽。

把亞麻籽存放於冰箱裏，每次用時拿出來研磨。

保健用的分量：以體重每一百磅一湯匙亞麻籽油/兩湯匙「茅屋芝士」的分量作加減，老少都適合。

Q &A:

Q: 我怕從冰箱中取出來的芝士，冷冰冰的，我老婆便把需要用的芝士分量放在一

個小玻璃杯中，再把玻璃杯泡在一碗攝氏 40度的熱水中，等到芝士不冰了，才

拿去和亞麻籽油攪拌。為甚麼是 40度？

A: 因為她自己做過乳酪（就是芝士、酸奶），知道乳酪中的益生菌在 40度以上就

死了，所以只要把水控制在 40度以下，就不會破壞益生菌。除此以外，絕對不

可加熱，否則，加熱以後的亞麻籽油有毒性。

為了治病而使用此食療法時要戒口(原因：對此食療法有干預)

1. 糖

2. 所有動物脂肪

3. 所有肉類，包括魚

4. 植物牛油(margarine)

5. 牛油

6. 沙拉醬以及沙拉油 (可以吃初榨橄欖油（ extra virgin)/Organic coconut oil extra virgin，陳年葡萄酒醋/Apple Cider，以及檸檬)               2

7. 帶有防腐劑的食物

2012 年 11 月 15 日

以下這封來信有非常重要的分享，對癌症患者來說，信中的訊息可能帶來一個重生的機會。

 2012年11月10日──Rita：「2012年5月下旬，證實肺癌，而且擴散至肺膜，腹膜，淋巴，當時心情甚為複雜，做了一連串的化驗，醫生說此病可以用標靶藥治療。之前，已知道嚴浩先生介紹之布緯療法，當證實為癌症時，為了多認識此病，亦想知道有沒有一些自然療法可有幫助所以不停的尋找，上網，閱報，翻閱書籍；亦到網上布緯中心（Budwig Center）瞭解，發現茅屋芝士加亞麻籽油所產生的作用會令身體的血液增加含氧量，奧米伽3也同時增加，癌症病人正正是缺少此兩元素。根據布緯中心的資料顯示，九成癌症病患者可以復原，所以就選擇了此方法。

 6月7日開始標靶療程，3、4天後身體內外都感覺很乾，咳嗽及氣喘也沒有改善，於是8日後同時開始了布緯食療，食後3天已不覺有咳嗽，一星期後氣喘感覺亦大大有改善。

 標靶藥令我身體非常痕癢，乾渴，尤其到了晚上，要不停飲水，身體亦出現紅點、疣，大約服藥個多月後，已覺吃不消，決定自行減藥為半粒。一個月後驗血，發現血液內的癌指數已達正常指標，由此更為肯定布緯食療的效用。又一個月後再自行將標靶藥減為四分一粒，再驗血亦正常。到9月12日照CT Scan，報告顯示所有腫瘤已縮細……」

Rita：「……治療其間，亦有到一位中醫師處做穴位經絡修復療程，因為得到他的鼓勵而減藥的。

 曾到訪癌協中心，詢問有否聽過布緯療法，當時回覆是未曾聽過，於是就介紹布緯中心網址給他們認識；個多月前，癌協說現在有很多病友知道此療法，我亦有將我的效果告知，癌協希望我能分享是次抗癌歷程。

 祝各病患者早日康復！身心健康！」

 非常感謝Rita的分享，特別是Rita把這個方法告訴了癌協，更多患者將會得到幫助了，功德無量！

 Rita是一位勇敢的癌症鬥士，她得病後，醫生告訴她不要存太大的希望。有不少癌症患者不是因為癌症而病死的，是因為精神崩潰被嚇死的，「香港心腦保健會」中有一位肺癌患者在服食布緯食療後癌指數完全消失，這時候，他的家人中又有一位成員被診斷為末期癌症，病人收到醫院通知後，在兩個星期內已經起不來床，但兩個星期後醫院又突然來信，說之前的報告搞錯了名字，你並沒有癌症！之前被嚇得半死的「癌症病人」又突然好了。

 Rita沒有因為被判死刑而嚇到，她更不斷鼓勵周圍的「癌友」服用布緯食療，有一次她組織了好幾位癌友到「香港心腦保健會」分享服用布緯食療的經驗。

 癌症不是絕症，只是營養不平衡，這個觀點早就被世界前沿醫學提出，在香港，這個觀點被「半畝田」和讀者們在實戰中完美證實！如果說這是個奇跡，這個奇跡還會在「半畝田」中不斷開花結果。

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布緯食療 (嚴浩，原載於蘋果日報副刊)

已更新的三月 02, 2012

「布緯食療」之一如果癌症病人和慢性病的患者因為這篇文章而得到新生，不要忘記謝謝一位蘋果的讀者，他看了我介紹亞麻籽的好處後，聯想起這篇極其有醫學價值的研究報告─布緯食療（ Budwig Diet），在這篇報告中，說明有機亞麻籽和有機低脂肪茅屋芝士（ Cottage Cheese，是一種芝士的品種，香港的超市都有售）的混合吃法可以防止和治療癌症以及多種慢性病。寫研究文章的學者叫麥克（ Mike Vrentas），隸屬於「獨立癌症研究基金」（ Independent Cancer Research Foundation, Inc.），這個吃法不是他發明的，是一位叫布緯（ Dr Johanna Budwig）的博士創造的，麥克受「獨立癌症研究基金」所託，到處找癌症與慢性病的另類療法，結果經過了幾千個小時的努力，找到並且肯定了布緯博士的貢獻。布緯博士是德國醫學家，曾經被七次提名諾貝爾獎，是世界上最傑出的脂肪和油脂專家之一。這篇文章很長，我一直沒有時間翻譯，後來另外有一位讀者羅先生認為我在專欄中介紹的亞麻籽吃法不是最理想，促使我把布緯博士的吃法早一些翻譯出來，又恰好得到一位年輕媽媽劉女士的幫忙，布緯博士的食療便從明天開始一連幾天閃亮登場。有關濕疹的讀者來信幾天以後繼續。2012年01月15日

「布緯食療」之二

我想先介紹製造「布緯食療」的方法，以利益有需要的人群，「布緯食療」後面的道理，我先跳過，回頭再說。「布緯食療」適合甚麼人？ 1，各種各樣的癌症。學者說：「在世界各地，我找到很多癌症病人所作的見證，其中包括各種各樣的癌症，他們原來都被遣送回家等死，但是在使用了「布緯食療」以後，的確康復了，過着健康、正常的生活。 2，慢性病人。布緯醫生不僅僅用她的治療方案來醫治歐洲的癌症患者，她還幫助了有下面這些慢性病的人：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。 3，在保守的西方傳統醫藥起不到作用時。布緯醫生的診療方案在保守的西方傳統醫藥起不到作用時被證明是成功的。「布緯食療」的做法：「布緯食療」極其簡單，就是把從超市可以買到的有機低脂肪「茅屋芝士」（ Cottage Cheese）和冷榨亞麻籽油混合起來。混合比例：兩湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」，加一湯匙的冷榨亞麻籽油。為了保證新鮮，每次只應該混合一次用的份量。成人一次用的份量： 4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。

「布緯食療」之三

成人患者一次用的量── 4湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」加兩湯匙的亞麻籽油，這樣是每一次的份量，每天服用兩次。或根據病情的嚴重性，有針對性地服用。剛開始服用亞麻籽油加「茅屋芝士」時，建議慢慢增加用量，可以先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量，以病情的嚴重性而增加。用以攪拌的工具── 冷榨亞麻籽油和芝士要用手持攪拌器，低速攪拌至完全拌勻，成為乳脂狀，沒有分離的一體為止。這樣才成為有藥效的食療。要必須記住── 1，攪拌好後必須立即服用！ 2，在攪拌好之前絕對不可添加任何東西！布緯醫生說：「我們通常推薦使用手持式攪拌器（棍狀），來混合冷榨亞麻籽油和「茅屋芝士」。     4食療的加強版── 布緯醫生說：「可以在新鮮攪拌好的亞麻籽油和『茅屋芝士』的糊糊上，撒一或兩湯匙新鮮研磨好的亞麻籽粉，之後用勺子混合便可，毋須用機器攪拌，這樣會讓配方更加有效。不要購買已磨好的亞麻籽粉！因為亞麻籽在研磨後 15分鐘就變味了。棕色或金色的整顆亞麻籽能在健康食品商店買到，這兩種都很好。你可以用小型的咖啡磨具來磨碎新鮮的亞麻籽。把亞麻籽存放於冰箱裏，每次用時拿出來研磨。」

「布緯食療」之四

絕對不用膠囊亞麻籽油布──緯醫生說：「絕對不可以用已經做成膠囊的亞麻籽油，和已經在貨架上的亞麻籽粉。要買冷藏的亞麻籽油，同時要察看失效日期。」在香港，冷藏的亞麻籽油連我都沒有見過，退而求其次，只能把開瓶以後的亞麻籽油放在冰箱裏，通常亞麻籽油在開瓶以後要在一個月以內吃完。布緯醫生說，不要選那些味道不純的亞麻籽油，不要選在加工過程中把亞麻殼留在了瓶底的產品，「你應該選擇味道好，純粹的亞麻籽油，不要購買加了香料的產品。」在香港，你有機會在老牌百貨公司找到純粹的冷榨亞麻籽油，但不要買那些加了其他口味的，或者加了任何維生素的產品。怎樣製造不同口味的食療── 布緯醫生說：「你可以攪拌進兩或三湯匙的有機低脂牛奶，來製造更潤滑的糊糊。在把亞麻籽油和『茅屋芝士』混合完成後，奶可以手動攪拌進去。」（注意：在攪拌好食療之前絕對不可添加任何東西！）每天你都可以製造不同口味的糊糊。 1，加果仁。最好是有機的果仁如碧根果（ pecans），杏仁或核桃仁。不可以加花生。 2，加香蕉，新鮮菠蘿，藍莓，木莓（ raspberries），肉桂粉（ cinnamon）或鮮榨果汁。 3，加有機可可粉，有機椰絲。 4，最好的吃法：把新鮮的水果放在打好的糊糊上面，把它當作一頓正餐。

要盡量選擇有機水果。

「布緯食療」之五

病人怎樣增加劑量？布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」布緯醫生說的慢性病，包括：關節炎，心肌梗死，心律不齊，牛皮癬，濕疹……（包括其他皮膚疾病），免疫力缺陷綜合症（多發硬化症和其他免疫系統疾病），糖尿病，肺病（呼吸系統疾病），胃潰瘍，肝，前列腺疾病，中風，腦瘤及其他腦部疾病，動脈硬化症和其他慢性疾病。布緯醫生說的癌症，包括各種各樣的癌症。她說：「一般來說，六至八湯匙冷榨亞麻籽油的高劑量是用於癌症病人的，這個劑量是上線。」她又說：「患有肝癌和胰腺癌等癌症的病人，或許要從一茶匙的份量開始，慢慢的讓自己身體適應後，再漸漸增量。」比如一茶匙的冷榨亞麻籽油，加兩湯匙的有機低脂肪「茅屋芝士」。由每日一次到兩次，逐漸加大到正常劑量。布緯醫生指出癌症患者一旦開始療程，病情受到控制，就必須維持一定的劑量以防復發。這維持劑量指的是身體重量的每一百磅要服用一湯匙的油。布緯食療法要持之以恆才能見效，如果患者有癌症、腫瘤等疾病，可能要三至六個月才能看到效果；相比起來，其他的健康問題會很快見效。傳統的西方醫藥無法治療免疫系統的病，比如癌症和各種的皮膚病，「布緯食療」正好填補了西方醫藥的一個空白。

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「布緯食療」之六

如果對奶製品過敏─ 布緯醫生說：「商業牛奶是用巴氏滅菌法消毒的，有益菌和㩗被銷毀了，這就造成了有些人的腸胃對鬆軟奶酪和夸克奶酪的不適應。」我自己也是對牛奶過敏，稍微吃一點就拉肚子，現在才知道那是因為製造的問題。一直以來，生的鮮奶及奶製品被妖魔化，我也以為那是一點也碰不得的東西，最近在電視上看到，在歐洲有奶農售賣生牛奶，才知道原來巴氏滅菌法消毒奶，也只是美國商人定的標準，為了保證在生產和銷售過程中牛奶不變質，便把有益菌和㩗銷毀了，所以當牛奶到我們手中的時候，其實已經變質，商業促進了社會的繁榮，但也犧牲了自然的賦予。不能碰牛奶，但是我可以吃芝士，如果有人連芝士也不可以吃，便要找代替品。「替代品的建議（沒有特別排序）─ 如果有渠道的話，使用生鮮奶及奶製品。用山羊奶代替牛奶製品。用夸克奶酪（ Yogurt Quark）。用 Kefir Quark。克非爾鬆軟乳酪（或夸克）絕對是乳糖過敏人的佳音，它有神效，味道非常好，但記住要把油完全融解在克非爾（ Kefir）裏後才可飲用。和「茅屋芝士」相似的 kefir乳酪一樣有功效，只要亞麻籽油在裏面被攪拌成一體而不是浮到表層。」我聽說香港一些超市有賣「夸克奶酪（ Yogurt Quark）」，但 Kefir Quark是甚麼？我對芝士奶酪製品一無所知，只好請讀者們幫忙了。

「布緯食療」之七

「如果用酸奶（奶酪 yogurt）代替『茅屋芝士』，必須服用『茅屋芝士』三倍的酸奶，因為酸奶比『茅屋芝士』缺少蛋白密度。」文章翻譯到此，下面的一段話就開始叫人難辦了：「不過，用酸奶是有爭議的，因為布緯醫生從未講過酸奶代替『茅屋芝士』的問題。酸奶必須用有活酵母的，不是在超市買的那種。用酸奶的話，比例應該是四分之三量杯的酸奶勾兌一湯匙的亞麻籽油……」在香港，叫人去甚麼地方找有活酵母的酸奶？所以還是用「茅屋芝士」就好了，希望能找到有機的「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）就完美了。事實上，有研究肯定地說，由於「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是酸奶（奶酪 yogurt）無法代替的，所以改用酸奶（奶酪 yogurt）對治療無效。必須戒口─ 下面的各項應該在使用此食療法時避免。需要免除這些食品的原因，是它們對此食療法有干預，會降低細胞的能量。 1，糖。 2，所有動物脂肪。 3，所有肉類，包括魚。 4，植物牛油（ margarine）。 5，牛油。 6，沙拉醬以及沙拉油。可以吃初榨橄欖油（ extra virgin），陳年葡萄酒醋，以及檸檬。 7，帶有防腐劑的食物。癌症病菌搶肉吃，我已經在以前的文章中說過。

「布緯食療」之八

癌症病菌搶肉吃，癌症病菌還搶吃一切酸性食物，包括白麪粉、白米、汽水、薯條、咖啡、一切煎炸食物、一切垃圾食品、食品添加劑等。「嚴浩特選秘方集」第二集中有「癌症病人的飲食」，是和「布緯療法」中的戒口要求是一樣的。健康從飲食開始── 「健康的身體從逐漸增加健康食品和飲料、戒除有害食品為開始，改變飲食的組成看似對一個人無足輕重，但其實是有極大影響力的，它可以毀掉一個人，也可以治癒一個人。據布緯醫生以及 50年來在德國研究報道她著作的人所稱，這種食療方案對於各種癌症病人有百分之九十的治癒率。

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在過去十年裏，很多研究也證明布緯醫生推薦的『食物、果汁、日照、和心身放鬆』加起來的療效，有明顯的抗癌功效。在文檔中，有很多成員所作的見證，他們中很多人被診斷為患有癌症，甚至是不可治癒癌症，但在遵循了這種食療方案後恢復健康。」布緯醫生繼續說：「不要吃剩菜。食物應該做好了之後趁新鮮馬上吃，一般最好在 15至 20分鐘內，才能得到其中強身健體的電子和㩗。一天至少三次要飲用溫熱飲品，比如綠茶或其他草本茶，只用天然生蜂蜜來增加甜味。寫一本食物日記。防止緊張和焦慮情緒，花點兒時間來放鬆和享受每一天。聽聽美好的音樂，笑一笑，做個深呼吸，享受大自然，和喜歡的人在一起。」布緯醫生提到了生活緊張和壓力的破壞性後果。

「布緯食療」之九

布緯醫生指出，從血液化驗中可以看到，健康的人的血液中含有帶氧的血紅蛋白，但在病重的癌症患者的血液化驗中，卻看到一種奇怪的黃綠色物質，血紅蛋白消失了，這個現象幾乎毫無例外，在病重的癌症病人的血液裏，都會缺失一種叫磷脂和脂蛋白的物質，其中，大多數病人的血液缺少百分之八十的奧米加 3。布緯醫生發現：經過三個月的療程後，癌症病人的血液變回了鮮紅色，腫瘤開始消失，虛弱和貧血現象不見了，病人恢復了活力，癌症症狀、肝功能失調和糖尿病完全減輕了。如何開始布緯療法─ 需要三件器皿，一是咖啡豆磨具，用來磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽。布緯醫生說，開始的時候，每天用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，亞麻籽必須現磨現用，要在磨完後十五分鐘內服用，否則就會變味。也可以把亞麻籽粉放入穀物粥、燕麥粥（麥皮）和奶昔（ cereals， oatmeal， shakes）等中。第二件工具是手持棍狀攪拌器，用來攪拌亞麻籽油和「茅屋芝士」，讓它們完全成為一體，把油變成水溶性，以便細胞更好吸收。第三件工具是榨汁機。磨壓式榨汁機相比離心式榨汁機能製造出更健康的汁水。

「布緯食療」之十

寫信來《半畝田》，把「布緯食療」介紹給大家的是一位叫「 Kukuku」的讀者，真的很感謝這位有心人。我回信說：「非常非常謝謝您！您自己有做這個療法嗎？有效嗎？您為甚麼懂那麼多？」 Kukuku：「這食療方是由別人推介給我，推介人有一些慢性病給醫好了，我很好奇，所以做了一些資料蒐集，又食用了一段時間，只作為保健而已。但即如任何養生食療一樣， Budwig diet『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」我鍥而不捨：「推薦人有甚麼慢性病，可以介紹一下嗎？我想很多人都想知道。」 Kukuku：「推介人數年前治癒『幽門羅旋菌』後一直有胃病不癒，胃內長期覺得好像胃膜受損，經數年服用抑制胃酸的處方藥物都未見好轉。後來開始 Budwig diet『布緯食療』，服用了兩個月後已經有好轉，現已復原。推介人服食時是早晚各一次，每次兩湯匙油，四湯匙芝士。推介人現已不需再服食 Budwig diet『布緯食療』。在服用『布緯食療』期間亦沒有服用其他處方藥物，純粹是此食療令其復原的。」準備用「布緯食療」治病或者養生的讀者不要忘記 Kukuku的提醒：「即如任何養生食療一樣，『布緯食療』只是生活的一部份，還要加上其他健康積極的生活態度才可。」

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「布緯食療」之十一

「我家有一隻貓已 11歲，在去年六月的時候，因為口腔潰爛，已被脫掉所有牙。醫生說，不正常潰瘍可能是癌症，我想，即使化驗結果真是癌症，也是絕症，所以我沒有替她做化驗。她每天口水分泌不停，吞嚥困難。到本月（一月） 8號左右已不肯進食，要用針筒餵食，很難吞嚥，以及有嚴重的爛肉口臭。 19號晚上，我開始早晚餵她布緯食療，份量是四分一湯匙芝士，加八分一湯匙亞麻籽油，到 20號晚上，及 21號早上，她的口水少了七八成。這幾天也餵貓糧，每次吃不到 20ml。 21號，我在『半畝田』上看到不可吃肉，所以晚上不再餵貓糧。 22號將芝士加到半湯匙，亞麻籽油加到四分一湯匙的份量，看到可進食蜜糖，晚上餵菊花蜜糖水。在 22號日間，她的口水中含膿，到了晚上口水帶血， 23號晚上，開始餵她蜜糖粥水，大約餵了 30ml左右，吞嚥已好了好多。到 25號，上網看到素食貓可食用海苔，因家中沒有海苔，改用韓國即食海帶加粥水攪拌成糊狀餵食。在 24號晚開始將芝士份量加至一湯匙，亞麻籽油半湯匙。 26號晚她已經可以吃 60ml左右的海帶粥糊，幫她擦嘴時，離她大約半尺，她對住我叫，但是已經聞不到她有口氣。多謝你！希望可以幫到其他有需要的人！ Franky」

「布緯食療」之十二

讀者 Franky用布緯食療把被獸醫宣判為絕症的老貓治好了，過程只是 7天。從來信中，看得出他的專注和一絲不苟，布緯醫生建議剛開始療法的患者： 1，少用量開始。 2，患者不想吃，就不要強迫患者進食。 3，為了治病，特別是重病患者，絕對要戒口。 4，患者一定要素食。以上幾點， Franky全部做足，連貓也讓她絕對素食，結果， Franky成功了，快要死的貓被救了回來， 7天以後，「幫她擦嘴時，離她大約半尺，她對住我叫，但是已經聞不到她有口氣。」貓對他叫，是表示對他的感謝，表示對主人的愛，誰說動物沒有人性。這是一個發生在我們身邊的故事，好像一部動人的電影，能把大家的眼淚也引出來。 Franky看見貓活了過來，向他咪咪的叫，一定當時便舒了一口氣，放下心頭的大石，在快樂的時候，他也沒有忘了寫信來感謝「蘋果日報」，而且把整個過程極其詳細的記錄下來，「希望可以幫到其他有需要的人！」謝謝您， Franky！布緯療法在布緯醫生的祖國德國已經治好了千萬的重病、絕症患者，文獻上有記錄，甚至躺在醫院中等死，剩下幾個小時生命的癌症病人，也被這個療法治好了。布緯醫生在 90多高齡時過世，她的著作都是德文，只有部分被翻譯成英文，中文的資料非常貧乏，像「半畝田」中的翻譯和案例，在中文世界絕無僅有。

「布緯食療」之十三

布緯醫生的食療法還要配合健康積極的生活態度。陽光─每天曬太陽，曬太陽能獲取維生素Ｄ，在不能曬太陽的日子裏，高質量冷壓法製出的魚肝油也能帶來維生素Ｄ和其他益處。曬太陽的時間要合理，不要在中午的時候曬，要塗抹防紫外線的護膚膏，要防止曬傷。運動─千萬不要過度運動，要量力而為。布緯醫生並沒有強調運動，她認為人需要休息來康復身體，所以，要量力而行，如果可以做運動，除了散步，「一個彈跳台即小型的圓形彈跳床，對淋巴系統、心臟和血液循環是有好處的。」老番專家在所有的運動中，提倡散步和彈跳，這和我們老中的說法是一致的，老中說：「飯後走一走，活到九十九。」又說：「跑一跑不如跳一跳。」可是這句話其實還沒有說完，下面是：「跳一跳不如抖一抖。」就是說，抖身體比彈跳還要好。怎麼抖？觀察一下狗兒抖身體的動作就知道了。布緯醫生說，在陽光下放鬆是有治療功能的。大自然、音樂、聊天、歡笑、一本好的書、和喜歡的人在一起，都有治療功能。布緯醫生強調，避免不健康食物和物質非常重要，比如反式脂肪（人造牛油）、動物脂肪、糖、白麪粉、白米、防腐劑、化學成分及加工的食物。

讀者 Connie來信：「看過布緯醫生療法。我友人現在是第四期膀胱癌，是復發的，現在在瑪麗醫院，因高燒在隔離病房，在膀胱取出多片血塊，小便開始可以排出，我想替她嘗試布緯療法，但我不知在那處買攪拌機，是那一種，亞麻籽油去那裏買，怎樣處理，食量怎樣開始。可能我好亂，你可否給我一點啟示。還有醫生說她餘下得大約四，五個月人生，我替她十分難過，她的人生十分坎坷，她只是四十出頭呢！」首先解決買冷榨亞麻籽油、亞麻籽的問題，我幾乎每天都收到讀者來信問我同樣的問題，「香港心腦保健會」願意幫有需要的讀者們訂購，可以直接電郵至drzhhuang@gmail.com。

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工具之一，攪拌器──布緯醫生說：「推薦手持式攪拌器（棍狀），來混合冷榨亞麻籽油和『茅屋芝士』。」

「茅屋芝士」（ cottage cheese）無法代訂購，必須自己去超市買，在尖沙咀、銅鑼灣等外國人比較多的超市比較容易買到。布緯醫生要求是「有機的、低脂肪的、原味的」，但在香港，只可以買到「低脂肪的、原味的」。如果甚麼地方有「有機茅屋芝士」賣，請告訴我，好與所有讀者分享。「香港心腦保健會」也不可能供應做好的布緯食療，因為製成品必須在 15分鐘以內服用，否則無效。

工具之二，咖啡豆磨具，用來磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，這兩種亞麻籽的療效是一樣的，而棕色的比較便宜。布緯醫生說，開始的時候，每天用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，亞麻籽必須現磨現用，要在磨完後十五分鐘內服用，否則就會失去療效。如果有需要，「香港心腦保健會」也可以代訂購咖啡豆磨具，請直接電郵至 drzhhuang@gmail.com。病人怎樣增加劑量？「患有肝癌和胰腺癌等癌症的病人，或許要從一茶匙的份量開始，慢慢的讓自己身體適應後，再漸漸增量。」比如一茶匙的冷榨亞麻籽油，加兩茶匙的低脂肪「茅屋芝士」。由每日一次到兩次，逐漸加大到正常劑量。「一般來說，六至八湯匙冷榨亞麻籽油的高劑量是用於癌症病人的，這個劑量是上線。」

讀者 Connie的友人現在是第四期膀胱癌，可以這樣開始（其他癌症、慢性病患者也可以這樣開始）：

1，先用一湯匙冷榨亞麻籽油加兩湯匙茅屋芝士，用手持式攪拌器攪拌約一分鐘，待油和芝士完全融合成一體以後，放在一邊。 2，用咖啡豆磨具，磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，需要用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，大約需要一分鐘。 3，把 1和 2拌在一起，立刻服用。毋須用機器攪拌。

首先一日用一次，讓身體適應這個食療，以後才逐漸增加份量。比例是一湯匙冷榨亞麻籽油對兩湯匙茅屋芝士。

如果患者身體對這個食療沒有不良反應，便可以慢慢加到成人患者一次用的量，那是── 4，成人患者一次用的量：兩湯匙的亞麻籽油對 4湯匙的低脂肪「茅屋芝士」，這樣是每一次的分量，每天服用兩次。

布緯醫生說：「患有慢性病和絕症的病人要逐漸增加劑量到每天服用四至八湯匙的亞麻籽油。」服用布緯食療，在病情受到控制後，必須維持一定的劑量以防復發，這維持劑量指的是身體重量的每一百磅要服用一湯匙的油。不要擅自改這個食療的內容。讀者陳億義指出，在中文網站中，布緯醫生的中文名譯作「巴德維」，大家可以上去看有關內容，不過我去看過，網上的文章隨意把「茅屋芝士」（ cottage cheese）改成其他的乳酪，甚至勸「不習慣乳製品的中國人改用粥、麥皮……」，這都是無治療效果的。根據資料，「布緯醫生從未講過乳酪代替『茅屋芝士』的問題……有研究肯定地說，由於『茅屋芝士』（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是優酪乳（乳酪 yogurt）無法代替的，所以改用優酪乳（乳酪 yogurt）對治療無效。」 5，可以在吃布緯食療時，同時吃草莓和藍莓，這是抗癌的水果，也可以加入新鮮的果汁。

6，必須戒口──糖、所有肉類、包括魚，植物牛油（ margarine）、牛油、帶有防腐劑的食物、沙拉醬以及沙拉油。

讀者郭太來信：「小兒 7歲，與丈夫都有慢性病──濕疹和有鼻敏感，我想詢問「布緯食療」怎樣開始食用？」答：布緯食療幫人從根本上改變體質，尤其在「保守的西方傳統醫藥起不到作用時」，濕疹和鼻敏感都屬於這個範圍。成人可以參考以下的服用方法作為開始。 1，先用一湯匙冷榨亞麻籽油加兩湯匙茅屋芝士，用手持式攪拌器攪拌約一分鐘，待油和芝士完全融合成一體以後，放在一邊。 2，用咖啡豆磨具，磨碎整顆的棕色或者金色亞麻籽，需要用兩到三湯匙研磨成粉的亞麻籽，大約需要一分鐘。 3，把 1和 2拌在一起，立刻服用。毋須用機器攪拌。一兩天以後，如果身體沒有不良反應，加到兩湯匙冷榨亞麻籽油，和四湯匙茅屋芝士。

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小孩子的服用方法：基本上，每一百磅體重用一湯匙冷榨亞麻籽油，所以小孩子要根據體重遞減。比如是 60磅，那就是半湯匙多一點，不過超過了也不要緊，頂多瀉肚子，停了就好了，根據資料，沒有多吃了亞麻籽油以後比瀉肚子更嚴重的症狀。如果是半湯匙的亞麻籽油，那麼加入一湯匙的茅屋芝士就可以了。亞麻籽粉減半。郭太：「小女 4歲，腸胃不好，容易嘔吐，胃口差，如果用為保健之用，應該怎樣開始食用？」

答：跟上面一樣就可以了。把孩子的飲食習慣、生活習慣寫下來，仔細想一想為甚麼孩子的體質不好，如果不從飲食和生活習慣上改變，吃甚麼仙方也不會好。

Ms Lai的來信：「自從我看到『半畝田』介紹布緯食療以後，我開始每天服用。自成年以後， 30年來我都被濕疹困擾，三年前變成完全失控，全身百分之九十都被濕疹覆蓋，我試過一切的辦法：類固醇、抗生素、中醫中藥等等，後來我領悟到，這種病是和情緒有關，我於是參加了一連串的有關講座，平復了小時候留下的心理創傷和解開了與父母之間的情意結，濕疹開始好轉。我又進一步領悟到，各種疾病都是內在心結的反映，任何你壓制或者閉眼不看的問題，都會成為疾病，疾病是來告訴你，你的生活中出現了不平衡，可能是在飲食和生活方式上，可能是你對事物的看法走進了牛角尖，所以產生了情緒病。從這個角度來看疾病，疾病不是倒楣，疾病是來告訴你，從甚麼地方倒下去，從甚麼地方站起來，但是，要找到原先倒下去的地方，這個地方，往往是自己的放不開。回到布緯食療，由於吃了以後很飽，我每天只吃一次。三湯匙冷榨亞麻籽油、加六湯匙茅屋芝士，攪混後，我用七湯匙牛奶把製成品調稀，加一茶匙蜜糖，然後我用咖啡攪拌機把一湯匙亞麻籽打成粉，之後，我加入藍莓、草莓和一些堅果（核桃、杏仁之類）。我吃了這個食療一星期以後，濕疹已經平復， 10天以後，濕疹已經控制住了，還沒有完全復原，但是在天氣轉變的時候，濕疹也沒有像往常一樣惡化。」

感謝您的分享， Ms Lai！

肥艾迪試過布緯療法後，留意到一個值得注意的地方：亞麻籽油是一種非常容易氧化的油，如果在混合亞麻籽油和茅屋芝士的過程中，忽略了正確製作工序，會使療效降低，原因：亞麻籽油內所含的有效脂肪酸因氧化，而不能同有機脫脂茅屋芝士內含的蛋白質結合成類蛋白㩗。本來的布緯療法推薦用手提攪拌棒，但攪拌棒的速度其實也非常快，一分鐘 1000至 2000轉已經算是慢速，用這樣的速度攪拌，會帶進太多的空氣，造成亞麻籽油氧化，損失一部分營養。肥艾迪建議，攪拌棒或者任何攪拌機只用在攪拌茅屋芝士上，變成程式如下： 1，先不要加入亞麻籽油，而只是攪拌茅屋芝士，目的是將茅屋芝士中的小圓顆粒全部打碎，以幫助下一步芝士與油可以完美融合。 2，將攪拌至光滑如奶油的芝士從攪拌機中倒出，按比例，加入亞麻籽油，手握湯羮（不要用金屬製品），將兩者攪拌均勻至完全無分離狀態。這個步驟是最關鍵的，因為改為用手攪拌，速度比攪拌機慢很多，大大減少了攪拌過程中空氣的混入，令亞麻籽油的氧化程度大大降低，於是最大可能地保留了油中的有效成分。

我們都試過了這個方法，大約一分鐘的手動持續攪拌，完美的結合狀態就達到了。接下來的步驟就是一樣的了：將亞麻籽用咖啡機打磨成粉，迅速加入芝士與油的混合體中。再按個人口味需要，可加入芝麻粉、藍莓、黑莓、紅莓及各種水果，核桃、松子、杏仁等各種堅果。

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濕疹敗了！（上）

讀者 Stephy：「我是之前曾跟您作電話訪問的樹仁大學學生，我曾於 2007年大病，因腸塞在泰國做了腸的手術，後來又因急性腎衰竭昏迷了三天，回到了香港，在浸會醫院又住了兩個多星期，但仍查不到究竟感染了什麼病毒。腸胃壞了，吸收不到營養，兩年多時間都是過瘦，醫生還建議服用「類固醇」來增肥！但我和媽媽都知道，若服用「類固醇」，會有很多很多的副作用，後來堅持用天然的方法令身體好過來。經過兩年多的努力，身體終於有點起色，但仍然常感疲倦。加上要應付 A.L.高考，身體又過勞了。完了 A.L.後不多久，便開始患上濕疹（手部），幾年病情都是反反覆覆，時好時壞，冬天真的最難度過，手部會因不能自行保濕而乾至龜裂，出血，更甚的是不能屈曲手指！試過不同的「濕疹藥膏」，不停塗，每 30分鐘就塗一次（因真的太乾），但都沒有用。又試過看幾個中醫，都沒有什麼效用，即使有，都只是很輕微的舒緩作用。那時真的很沮喪，自問已經十分聽話戒口，可是仍然沒有什麼大幫助。之後開始睡不着，脾氣變得暴躁，更因為濕疹真的太困擾而常常哭。」

濕疹敗了！（下）

「多謝你提供布緯療法，我的皮膚有明顯變化。我被玫瑰痤瘡（病徵像濕疹）困擾了 3年，臉頰紅腫，中西醫不同療法花去十多萬也沒法根治。直至你介紹用油拔法後，情況有點受控，早晚各用上 40分鐘做油拔（ 20分鐘一次；連續 2次），我用了油拔法兩個月，本來皮膚上痤瘡腫塊造成的凹凸不平沒有再腫起來，雖然皮膚表面依然很乾和粗糙，紅印還沒有消退，但我已很高興，起碼用一點點藥用化妝粉底便已經可以遮蓋紅印，外表看來像平常人一樣了，以前粉底只能遮印，腫起的皮膚塊便沒法遮蓋。一個月前閱讀布緯療法後，馬上到超市買茅屋芝士和冷榨亞麻籽油測試，做完油拔法後，先飲一杯暖水，然後用 4湯匙茅屋芝士＋ 2湯匙冷榨亞麻籽油混合進食，晚上再吃一次。 2天後，清潔面部後皮膚沒有很乾的感覺，粗糙皮膚表面有點油光，我高興得流下眼淚……一直沿用這個方法到現在足一個月了，現時皮膚表面光滑，凹凸位置已平滑，紅印已消退很多，看起來只像有一點點敏感紅印。我會繼續療程，再 update情況。謝謝你，大恩人！ Jenny」

皮膚病是極其難治的，但是我們做到了，從根本上改變了患者的體質，沒有用藥，花的費用一個月不到五百港幣！請大家不要忘記謝謝布緯醫生，謝謝蘋果日報，謝謝第一位把布緯食療介紹給讀者的 Kukuku小姐，謝謝 Jenny的分享，因為她的分享，又有更多的讀者有了新的希望。

見證乳癌的治癒（一）

讀者 Kukuku第一個把布緯食療介紹給讀者們，最近她說：「若您進入 yahoo group雅虎群組，有一個 flaxseedoil2 active group，在這個群組，會看到用布緯食療的很多個案，有成功也有失敗。」個案的原文是英文，為了加快效率，我請老婆代翻譯。謝謝她。「整理者叫 CB，自己從前列腺癌死裏逃生，至今已 15年，他說，多虧了布緯食療。一位女士的一邊乳房已被切除，癌細胞繼續擴散，在一年之內，另外一邊乳房也將被切除。她接受了一切化療和放射療法後，醫生將她送回了家，因為他們終於無計可施。這位女士非常虛弱，無法動彈，她非常絕望，認為死亡隨時來臨。開始使用布緯食療的前幾天，她覺得比過去更虛弱，從第四天，她突然感受到體內湧出力量。接下來的日子，她感到自己越來越強壯。兩個星期後，她感覺非常好，一度被她放棄的聚會和各種生活事務，她都可以重新恢復了。後來她還去了加拿大東部旅行，做了很多步行，她覺得自己完全恢復了正常。兩個星期前，她見了之前那位醫生，發現她剩下的那隻乳房一點問題也沒有。醫生讓她一年之後再去復查。按她的話說，雖然她曾經攝入營養補充劑、建立良好的飲食習慣，但最終是布緯食療給她的生命帶來奇跡。她是在乳酪中加入五湯匙亞麻籽油，她說她會一直堅持下去。 Andy」

見證乳癌的治癒（二）

「兩年前，我的一位朋友做了乳房的 X光檢查，醫生發現可疑陰影，打算兩星期後再做活體組織檢查。我的朋友於是立即開始服用『茅屋芝士加亞麻籽油』的配方，每天攝入的亞麻籽油是三湯匙的分量。當活體組織檢查報告出來後，果然發現了一個惡性腫瘤，再做了其他幾個檢查後，醫生建議我的這位朋友做乳房切除手術。

從這個時候開始，我的朋友更加不敢鬆懈亞麻籽油療法，因為一旦她接受手術， TennCare（保險公司）就只會對她之前的醫療費用支付 3000美金。手術確定下來了，但日期被退後了 6個星期，因為要等另一位醫生的檔期。由於手術不能馬上進行，於是醫生給她做了檢查，切片組織被送去實驗室化驗，報告出來了：未發現任何癌細胞。她將布緯食療的事告訴了這位醫生，這位醫生得知後表示非常有興趣，原來這位癌症醫生的太太竟然也患有乳癌，還是末期，雖然她已經被切除了兩邊的乳房，但是看起來並沒有任何好轉，（癌細胞還在體內）。這位醫生帶他的太太去了任何看似可以帶來希望的診所，但終於都無濟於事。 11我最後聽到關於這位醫生太太的消息是，她目前很好。」

這幾天先翻譯「 FlaxSeedOil2 active group」群組發表的乳癌見證部分，是因為有乳癌讀者問布緯食療是否適合乳癌。

見證乳癌的治癒（三）

「一年前的二月，我偶然得到一些關於布緯治療法的錄影帶，於是帶去了我的前列腺癌互助小組會上分發給大家，那晚，會上有一個過去從沒有見過的男人。當晚，這個男人帶着她的妻子來拜訪我，並決定開始嘗試布緯療法。她過去已經做過乳房切除手術，在手術的地方，出現了一個凸起的小包，她去見醫生，醫生說那是瘀血，並沒有太留意。一個月後，那個小包大了很多，這位女士又去見了另一位醫生，兩天後醫生告訴她，那是一種非常少見的成長快速的癌細胞。這位醫生告訴她時日無多，已無希望，但或許可以嘗試一種『阻隔細胞植入』的手術。這位女士非常悲傷和憤怒，因為第一位醫生的誤診，她浪費了一個月的時間。隨後，她開始服用亞麻籽油加茅屋芝士的配方，每天服用亞麻籽油的分量是 6湯匙。後來，在『阻隔細胞植入』手術前她去做檢查，癌細胞竟然已經消失了！醫生感到很不可思議，但他對這位女士說，如果她不做點別的甚麼，他保證癌細胞還會重來，於是這位醫生給了這位女士一些東西去增強她的免疫系統，同時要在她身上試一種新疫苗。後來，當醫生了解到變化是因為用了布緯食療之後，才不堅持讓這位女士做新疫苗的白老鼠。

最後一次我得到這位女士的消息是在 1999年聖誕節前夕，她很好，並依然在堅持服用布緯食療。」

見證乳癌的治癒（四）

布緯療法起源於德國，在五六十年代的時候，已經在歐洲治人無數。但因為原料太不值錢，成品又不能成為一種專利，從中幾乎不能獲利，所以並沒有被引入醫藥行業。在美國，醫藥業是一個利潤非常龐大的行業，舉足輕重，甚至可以影響立法，除了傳統醫學，任何人不可以聲稱：某種物品或者某某在傳統醫學以外可以治療癌症。我在「半畝田」中介紹的案例是 1996年前後被美國的「布緯療法支持小組」放在網上的，從歐洲到美國，布緯食療走了四十多年，以下繼續分享他們的案例。「 Debbie在接受第四次化療前，醫生為她檢查了白血球的數目，如果身體在接受了以上三次的化療後已經在康復中，白血球的數目應該是減少的，但是數目沒有減少，三次化療之後，白血球數目甚至進一步上升了。於是 Debbie決定放棄化療，正式開始亞麻籽油的療法。醫生警告她不可以這樣，但 Debbie想，反正是豁出去了！後來腫瘤收縮得非常快，讓她感到非常振奮，雖然還沒有完全徹底消失，但腫瘤並沒有增生。當我打電話問她近況時，她說，讚美主！」

布緯食療的發明本來是為了治癒癌症，但因為食療改善了人的免疫系統，所以把很多慢性病也治好了，只是「半畝田」的讀者，在服用了不到一個月的亞麻籽油和茅屋芝士之後，已經治好了極其難治的玫瑰痤瘡、 30年的濕疹……

見證乳癌的治癒（五）

國外的案例：「……這位女士有末期乳癌，癌細胞已經擴散到了骨頭裏，醫生讓她做化療讓癌細胞收縮，然後還要做另外一個手術，防止進一步的爆發式的擴散。同時，醫生也向她明說，化療並不會讓她活的更長，醫生說她只有幾個月的時間，而且化療以後，也不會有更好的生活質量。」這位女士在化療和布緯食療之間穿梭，服用過一段時間布緯食療後，出現了一個關鍵的障礙：她很討厭茅屋芝士，只願意服用亞麻籽油，並且找其他的代替品，但布緯醫生從來沒有說過茅屋芝士可以被任何其他食物、或者其他奶製品替代。在化療後，醫生說她只能活 30天，但她後來多活了 22個月。「直到今天我還想，如果當時我們堅持讓她服用亞麻籽油加茅屋芝士，是否她今天還會和我們在一起。可惜不能重來，而兩種方法只能嘗試其一。」互聯網上有關化療的討論鋪天蓋地，任何一個關心親人是否應該接受化療的人，都應該自己謹慎地做一番資料搜索，然後做出理智的決定。                             12